Méditerranée blanc

Le plaisir et la gourmandise pour destination. La fraîcheur lumineuse de la Méditerranée comme compagne de voyage.

Frais de port inclus dès 200€

CÉPAGE

Rolle

DEGRÉS

12,5%

SERVICE

Entre 8 et 10°

GARDE

2 ans

TERROIRS

Cette cuvée est issue d’une minutieuse sélection de vins dont l’élevage et l’assemblage sont parachevés avec doigté dans les chais du Domaine.

MILLÉSIME

2023 : Une année ponctuée par les imprévus climatiques. L’hiver fut ainsi marqué par une exceptionnelle sécheresse. Mais celle-ci aura, au final, permis d’éviter le débourrement trop précoce que semblaient promettre des températures supérieures à la moyenne en éliminant tout risque d’exposition à un gel tardif. Les pluies de mai et de juin, ensuite, ont commencé par rassurer en atténuant le risque de stress hydrique. En revanche, la cadence des précipitations a avivé, avec des différences entre les secteurs, la pression sanitaire, obligeant les vignerons à faire preuve de beaucoup de réactivité pour protéger leurs vignes.

Si la récolte s’annonçait sous les meilleurs auspices, une semaine début août à 40 °C associée à des nuits chaudes, ont inversé la tendance ! À cela se sont ensuite ajoutés un fort mistral arrachant des grappes, et une chute de 10 °C au thermomètre. Les conséquences ? Le ralentissement de la photosynthèse a engendré jusqu’à 15 jours de retard de maturité sur certaines parcelles. La vendange a donc parfois dû être arrêtée 5 jours consécutifs. Des pertes ont par ailleurs été enregistrées, si bien que les volumes sont inférieurs à ceux de 2022. Fort heureusement, les cépages plus tardifs comme le Mourvèdre et le Cinsault s’en sont très bien sortis !

Si la récolte s’annonçait sous les meilleurs auspices, une semaine début août à 40 °C associée à des nuits chaudes, ont inversé la tendance ! À cela se sont ensuite ajoutés un fort mistral arrachant des grappes, et une chute de 10 °C au thermomètre. Les conséquences ? Le ralentissement de la photosynthèse a engendré jusqu’à 15 jours de retard de maturité sur certaines parcelles. La vendange a donc parfois dû être arrêtée 5 jours consécutifs. Des pertes ont par ailleurs été enregistrées, si bien que les volumes sont inférieurs à ceux de 2022. Fort heureusement, les cépages plus tardifs comme le Mourvèdre et le Cinsault s’en sont très bien sortis !

VENDANGE ET VINIFICATION

Cette cuvée est issue d’une minutieuse sélection de vins dont l’élevage et l’assemblage sont parachevés avec doigté dans les chais du Domaine.

Le plaisir et la gourmandise pour destination. La fraîcheur lumineuse de la Méditerranée comme compagne de voyage

ROBE

Une robe jaune clair aux reflets argentés.

NEZ

Ce vin développe des notes intenses de bonbons acidulés qui évoquent la fraise, la banane et la pêche blanche. Quelques accents d’agrumes relèvent le nez de touches fraîches.

BOUCHE

La bouche subtile est souple, légère, fluide, sapide et désaltérante. Elle laisse une impression de friandise jusqu’en finale.

TOUCHER

Sans aucune aspérité, aussi doux et lisse qu’un galet mouillé.

MOMENT

Un pique-nique en famille au bord de l’eau, bien sûr. Une échappée apéritive entre amis à l’ombre des pins parasol, aussi. Une parenthèse spontanée en pleine nature, toujours !

ACCORD METS/VINS

En entrée : sur une salade de poulpes et ses crudités ; ou encore, une salade de crabe avocat et pamplemousse, sauce olive-tapenade-jus de citron.

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TERROIR

NATURELLEMENT INSPIRÉ

Notre
Savoir-faire

Domaine pionnier en Provence, nous créons depuis plus de 30 ans des vins bio racés sublimant la sensorialité des terroirs situés en Côtes de Provence.

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Livraison standard : de 3 à 5 jours ouvrés

Frais de port offerts dès 200€ d’achat (hors livraison prioritaire).

Pour moins de 200€ d’achat, des frais de livraison d’un montant de 19€ seront appliqués à votre commande (hors livraison prioritaire).

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Le chauffeur est habilité à décharger vos colis de son camion et vous les remettre sur votre pas de porte, de la maison ou de votre immeuble (soit un « franco de trottoir »).

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