Un vin blanc délicat et expressif, à la fois charmeur et subtil !

Vendanges mécanisées au rendement naturellement régulé, pressurage direct à froid. Fermentation spontanée issue de levures indigènes en fûts de chêne français de 5 à 6 vins d’une contenance de 500 litres. Élevage sur lies avec bâtonnage durant 3 mois, puis affinage 8 mois pour une texture veloutée.

• Robe : Or paille lumineux, brillant et
  profond.

• Nez : Finesse remarquable, arômes frais d’agrumes (citron, pomelo) et de fruits jaunes (mirabelle, abricot), soulignés par une touche minérale.

• Bouche : Attaque suave et délicate, belle vivacité. Notes d’agrumes et de fruits jaunes avec équilibre et fraîcheur, la rétro-olfaction révèle une texture ronde et gourmande. Finale, longue et persistante, nuances
  zestées et minéralité salivante.