Un plaisir fruité, décompléxé et contemporain
14,00 € TTC à l’unité
Grenahce, Tibouren, Rolle
11%
Entre 10 et 12°
2 ans
Parcellaire de schistes purs de La Londe à l’aspect feuilleté veiné de quartz blanc.
2024 : Un hiver marqué par de fréquents épisodes de pluie. Un printemps humide et pluvieux, générant une forte pression du mildiou. Les nombreux coups de froid durant la floraison ont entraîné un étalement de la fécondation des fleurs, provoquant une différence de maturation d’environ 20 jours. Dès le mois de juin, le beau temps est revenu. Les vendanges ont commencé le 14 août avec de nombreuses interruptions dues aux disparités de maturité, prolongeant ainsi la récolte d’une semaine supplémentaire. Il a fallu faire preuve de patience pour vendanger à maturité optimale.
Chaque cépage est vendangé et vinifié à part en cuve inox.
Les vendanges se font en fonction de critères techniques liés à la recherche d’un équilibre sur les moûts entre PH, acidité totale et maturité phénolique. Egrappage total. Refroidissement de la vendange avant la presse. Pressurage pneumatique, direct, basse pression. Sélection des premiers jus. Débourbage statique à froid (14° C constants). Régulation thermique de la fermentation alcoolique (17°C) en cuves inox. Soutirage après fermentation alcoolique.
Collage. Assemblage, traitement par le froid contre les précipitations tartriques, filtration. Mise en bouteille au début de l’été.
Robe élégante, rose pâle
C’est un vin au nez délicat et très fruits rouges, cerise
fraîche, fraise écrasée, légèrement poivré.
La bouche est souple et fraîche, zestes d’agrumes et des notes vanillées. Finale toute en douceur.
La cuvée invite à savourer un moment de dégustation décomplexé, un nouveau rituel entre amis ou en famille.
Sur des poissons : supions ail et persil, brochette de crevettes au curry ou un filet de loup avec sa croûte au parmesan et herbes de Provence.
TERROIR
NATURALLY INSPIRED
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Le chauffeur est habilité à décharger vos colis de son camion et vous les remettre sur votre pas de porte, de la maison ou de votre immeuble (soit un « franco de trottoir »).
En cas de colis endommagés, totalement ou partiellement, n’émargez en aucun cas le bon de livraison. Refusez intégralement la marchandise en précisant la raison, par écrit, sur le bon de livraison : ex : bouteilles cassées, colis abîmés, erreur de commande…
Livraison prioritaire : sous 48h moyennant un supplément tarifaire calculé en fonction de votre adresse de livraison, nous contacter.
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