La saveur des beaux jours, capturée dans un vrai rouge de copains. Frais, gourmand, évident !
Syrah, Cabernet-sauvignon, Grenache, Cinsault
14%
Entre 12 et 14°
3 ans
Cette cuvée est issue d’une minutieuse sélection de vins dont l’élevage et l’assemblage sont parachevés avec doigté dans les chais du Domaine.
2023 : Une année ponctuée par les imprévus climatiques. L’hiver fut ainsi marqué par une exceptionnelle sécheresse. Mais celle-ci aura, au final, permis d’éviter le débourrement trop précoce que semblaient promettre des températures supérieures à la moyenne en éliminant tout risque d’exposition à un gel tardif. Les pluies de mai et de juin, ensuite, ont commencé par rassurer en atténuant le risque de stress hydrique. En revanche, la cadence des précipitations a avivé, avec des différences entre les secteurs, la pression sanitaire, obligeant les vignerons à faire preuve de beaucoup de réactivité pour protéger leurs vignes.
Si la récolte s’annonçait sous les meilleurs auspices, une semaine début août à 40 °C associée à des nuits chaudes, ont inversé la tendance ! À cela se sont ensuite ajoutés un fort mistral arrachant des grappes, et une chute de 10 °C au thermomètre. Les conséquences ? Le ralentissement de la photosynthèse a engendré jusqu’à 15 jours de retard de maturité sur certaines parcelles. La vendange a donc parfois dû être arrêtée 5 jours consécutifs. Des pertes ont par ailleurs été enregistrées, si bien que les volumes sont inférieurs à ceux de 2022. Fort heureusement, les cépages plus tardifs comme le Mourvèdre et le Cinsault s’en sont très bien sortis !
Cette cuvée est issue d’une minutieuse sélection de vins dont l’élevage et l’assemblage sont parachevés avec doigté dans les chais du Domaine.
Rouge rubis aux nombreux reflets pourpres annonce un vin rouge jeune et appétent.
Le nez en cohérence avec sa couleur offre des notes fruitées intenses qui évoquent la mûre, la cerise et l’olive noire. Quelques accents d’épices et de tabac frais ponctuent ses arômes gourmands de fruits.
L’attaque est fraîche puis le vin gagne en souplesse, générosité et friandise. Ce vin porté par une belle tension est équilibré par une impression de sucrosité. Il persiste longtemps sur des arômes de réglisse et de poivre.
Evoque le toucher souple et doux d’un coton. Fluide.
Un déjeuner en terrasse entre amis d’enfance. Tel un retour aux sources, au plus près de l’essentiel : la joie de l’instant !
A l’apéritif : sur une planche de charcuterie voire une chiffonnade de jambon de parme et son concassé de tomate-basilic.
TERROIR
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