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Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet, Carignan
12,5%
Entre 8 et 10°
2 ans
Cette cuvée est issue d’une minutieuse sélection de vins dont l’élevage et l’assemblage sont parachevés avec doigté dans les chais du Domaine.
2024 : Un hiver marqué par de fréquents épisodes de pluie. Un printemps humide et pluvieux, générant une forte pression du mildiou, nous a imposé une grande vigilance. Les nombreux coups de froid durant la floraison ont entraîné un étalement de la fécondation des fleurs, provoquant une différence de maturation d’environ 20 jours selon les cépages. Dès le mois de juin, le beau temps est revenu. Aucun épisode de canicule, grâce à la fraîcheur des nuits, et aucun stress hydrique.
Les vendanges ont commencé le 14 août avec de nombreuses interruptions dues aux disparités de maturité, prolongeant ainsi la récolte d’une semaine supplémentaire, soit à la mi-septembre. Il a fallu faire preuve de patience pour vendanger à maturité optimale. Les volumes sont légèrement inférieurs à ceux des années précédentes. La qualité est au rendez-vous : les vins promettent d’être croquants, tendres, fruités, toniques et soyeux à la fois.
Cette cuvée est issue d’une minutieuse sélection de vins dont l’élevage et l’assemblage sont parachevés avec doigté dans les chais du Domaine.
De couleur pêche tendre lumineuse
Ce vin révèle des premières notes intenses minérales et fruitées de nectarines à maturité, de figues fraîches et d’agrumes.
Dès la première gorgée, des sensations acidulées bienvenues rivalisent avec l’impression de rondeur, de souplesse et de générosité du vin. La finale rafraîchissante se prolonge sur des notes minérales et de zests de mandarine.
Evoque le toucher souple d’un coton.
Autour d’une grande tablée de copains, au retour du printemps. Les couverts tintent, les rires fusent, les plats se partagent : de la convivialité l’état pur !
A l’apéritif : sur une pissaladière ou sur un feuilleté de tomate-basilic-olive noires. Sur une viande mijotée : un osso bucco et ses tagliatelles fraîches.
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