Le plaisir et la gourmandise pour destination. La fraîcheur lumineuse de la Méditerranée comme compagne de voyage.
Rolle
12,5%
Entre 8 et 10°
2 ans
Cette cuvée est issue d’une minutieuse sélection de vins dont l’élevage et l’assemblage sont parachevés avec doigté dans les chais du Domaine.
2024 : Un hiver marqué par de fréquents
épisodes de pluie. Un printemps humide
et pluvieux, générant une forte pression
du mildiou. Les nombreux coups de
froid durant la floraison ont entraîné un
étalement de la fécondation des fleurs,
provoquant une différence de maturation
d’environ 20 jours. Dès le mois de juin, le
beau temps est revenu. Les vendanges ont
commencé le 14 août avec de nombreuses
interruptions dues aux disparités de
maturité, prolongeant ainsi la récolte
d’une semaine supplémentaire. Il a fallu
faire preuve de patience pour vendanger à
maturité optimale.
Cette cuvée est issue d’une minutieuse sélection de vins dont l’élevage et l’assemblage sont parachevés avec doigté dans les chais du Domaine.
Une robe jaune clair aux reflets argentés.
Ce vin développe des notes intenses de bonbons acidulés qui évoquent la fraise, la banane et la pêche blanche. Quelques accents d’agrumes relèvent le nez de touches fraîches.
La bouche subtile est souple, légère, fluide, sapide et désaltérante. Elle laisse une impression de friandise jusqu’en finale.
Sans aucune aspérité, aussi doux et lisse qu’un galet mouillé.
Un pique-nique en famille au bord de l’eau, bien sûr. Une échappée apéritive entre amis à l’ombre des pins parasol, aussi. Une parenthèse spontanée en pleine nature, toujours !
En entrée : sur une salade de poulpes et ses crudités ; ou encore, une salade de crabe avocat et pamplemousse, sauce olive-tapenade-jus de citron.
TERROIR
NATURELLEMENT INSPIRÉ
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