Robe saumonée, effervescence fine et régulière. Nez fin et frais aux arômes de fruits rouges et de pêche-abricot, de brioche d'agrumes avec une touche de menthe-estragon. Bouche délicate entre fraicheur et rondeur une note de gelée de coing et des fines herbes avec une finale droite mentholée et élégante Ses plats gougères aux fines herbes sushis gambas.

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